Winkelwagen
Account

PULIGNY-MONTRACHET 2018, MD Alain Chavy

Bijzonder verfijnde 100% Chardonnay geoogst in Puligny. Goudgeel, alsof de zon in het glas blinkt. Royale tranenparade. Zeer expressief aan de neus, met witte bloemen, gele perzik, een vleugje vanille en vuursteen. Romig qua textuur maar tevens voldoende fris en mineraal met nectarine en gekonfijt citrusfruit in de hoofdrol. Bijzonder lange afdronk met opnieuw een heel mooie mineraliteit. Te drinken bij sushi, schaaldieren, koude en warme visgerechten.

  • Inhoud 75 cl
  • Regio Bourgogne
  • Appellatie Puligny-Montrachet
  • Bewaartijd 3 jaar
  • Druiven Chardonnay, Gerijpt op eiken vaten
Kip Kreeft Vis
€ 49,90
- +
Een sensationeel wijnhuis in Puligny-Montrachet, dé gemeente in grote witte Bourgognes met de grootste vraag op wereldniveau en de kleinste totale opbrengst. In 2005 laat monsieur Gerard Chavy zijn wijngoed over aan zijn twee zonen. Het is monsieur Alain Chavy die besluit het wijngoed verder te zetten met dezelfde filosofie als zijn vader. Het wijngoed is in totaal 6,5 hectare groot. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar oud en zijn allen zuidelijk georiënteerd. De oogst gebeurt volledig manueel en de wijn wordt gevinifieerd in unieke ondergrondse kelders waar hij rijpt in nieuw eiken vaten. Hier wordt enkel kwaliteit gemaakt. Vandaag is hij terecht trots op zijn uitmuntende wijnen die kunnen wedijveren met de grootste grand crus uit Bourgogne.