J'AIMERAIS QUE CELA VOUS PLAISE 2014 AOC Languedoc, MD Magrez

De ruggengraat van deze wijn bestaat uit 29% Grenache (van 30-jarige stokken), 36% Syrah (van 40-jarige vieilles vignes) en 35% Carignan, die in hun zoektocht naar voedsel heel diep moesten wortelen in de kalkrijke bodems, zodat ze extra mineraliteit en tannine opleveren. Handgeplukt bovendien en daarna druivensoort per soort apart gedurende 12 maanden gevinifieerd in eiken vaten. Fraaie robijnrode kleurkern, energiek schitterend. Verleidelijk parfum met coulis van rode vruchten, gedroogde rozen en zelfs garrigues (oregano, jeneverbes, ...). Heerlijk elegant qua smaak, echt vloeibare zijde, met kruidige toetsen (peper, nootmuskaat), maar een hart van rood pitfruit en bosbes, levendig fris. Specerijenrijk staartje. Pure finesse uit het zuiden!