Winkelwagen
Account

CH. ROMANIN 2017 Blanc AOP Les Baux de Provence, MC

Geweldig lekkere BIO wijn op basis van voornamelijk Rolle (Vermentino), aangevuld met Roussane. Het fruit werd hier tijdens de koele nachten geplukt - gevolg: extra fraîcheur in het eindproduct – mild gekneusd, ontsteeld en geperst, daarna koud gefermenteerd en dan maanden volledig in eiken vaten gerijpt om extra textuur en fruitrijkdom te stimuleren. En dat is gelukt: kristal strogeel, exotisch geparfumeerd met roze pompelmoes, bergamot, sinaasappelschil, kumquats en jasmijn. Hyperfris en citruszot in de mond, sappig, met pakken pompelmoes, limoen en citroen, heel fundamentalistisch vineus qua smaak.

  • Inhoud 75 cl
  • Regio Provence
  • Appellatie Provence
  • Bewaartijd 5 jaar
  • Druiven Gerijpt op eiken vaten, Roussanne, Rolle
Kaas Kip Vis
€ 19,90
- +
In het hartje van de Provence, midden tussen zonovergoten valleien gevuld met eindeloze wijnranken liggen de ruïnes van een 13de eeuws tempelierskasteel. Hier ligt het prestigieuze Château Romanin verscholen. Hoewel Château Romanin pas sinds 2006 in handen is van de huidige eigenaars, gaat de wijnbouw op deze wijngaarden zo ver terug als 350 voor Christus, toen de Grieken er ‘vin de Théopolis’ maakten. Na bevolkt te zijn door respectievelijk de Romeinen, Moren en Tempeliers werd het land een tijd lang niet meer gebruikt. Tot in 1988 het moderne wijndomein werd opgericht dat volledig teruggrijpt naar de traditionele wijnbouw. Actueel is Romanin eigendom van het echtpaar Charmolue die hun vorig wijnkasteel Château Montrose in Bordeaux hebben verkocht om Château Romanin te kopen. De leiding en vinificatie is in handen van Franck Breau, tevens afkomstig uit Bordeaux.