Home » Winkel » Mousserend » CAVABRUT Uw klantgegevens  |  Winkelwagen  |  Kassa   
CAVA BONAVAL Método Tradicional Brut, MD Bodegas Inviosa
Jaartal:
Kleur:Wit
Inhoud:75

De geschiedenis van Cava gaat terug tot 1870 toen in de Spaanse Penedes voor het eerst mousserende wijn volgens de Methode Champenoise werd geproduceerd. Het is het begin geweest van de modernisering van de wijnbouw in Catalonië. Ruim honderd jaar later kreeg het begrip Cava juridisch handen en voeten. Cava mag alleen geproduceerd worden volgens de traditionele methode, identiek aan die van het Franse champagne-gebied. Het verschil ligt in de bodemgesteldheid, het klimaat en de druiven: de Macabeo draagt frisheid en fruit bij en de Parellada elegantie. Macabeo en Parellada. Deze mix, lijkt bijna letterlijk geplukt uit het handboekje Hoe blend ik de ideale cava?, namelijk op basis van 90% Macabea en 10% Parellada. Verder gebruikt deze bodega louter het druivensap van eerste persing –de crème de la crème, vergelijkbaar met extra virgine olijfolie- en laat deze cuvée maar liefst 12 maanden ‘sur lattes’ in de kelder logeren. Als je weet dat de appellatie cava wettelijk al gegeven wordt aan elke moussewijn die negen maanden op fles rust, dan merkt u meteen het kwaliteitsverschil, want door het intensere contact tussen gistresten en jonge wijn, wint het eindproduct aan complexiteit. Dat ruiken en proeven we: na de lichtstrogele kleur met nog groene zweem en vooral alerte belletjesboulevard, volgt een fris parfum van groene appel, kruisbes, perzikbloesem, kweeperengelei plus een kruidige toets. Sappig in de mond, met frisse appeltoets, veel wit fruit en groene peer, zijdezacht qua textuur, fris maar zeker niet te citrusachtig. Mollige afdronk.

8.18 €Excl. BTW
9.90 €Incl. BTW
Klanten die dit artikel hebben gekocht kochten ook

DOMAINE DE MAUBET 2017 IGP Côtes de Gascogne, MD Vignobles Fontan
DOMAINE DE VALENSAC 2016 Merlot IGP Pays d'Oc, MD
DOMAINE DE VALENSAC 2016 Merlot IGP Pays d'Oc, MD

CREMANT DE BOURGOGNE Blanc brut, MD Vitteaut-Alberti
DOMAINE DE GRANGENEUVE 2016 Les Dames Blanches du Sud AOP Grignan-les-Adhémar, MD Bour
DOMAINE DE GRANGENEUVE 2016 Les Dames Blanches du Sud AOP Grignan-les-Adhémar, MD Bour

CHATEAUNEUF-DU-PAPE Blanc 2017 Les Sinards, MC Château de Beaucastel
CREMANT DE BOURGOGNE Cuvée Prestige, MD Albert Sounit
CREMANT DE BOURGOGNE Cuvée Prestige, MD Albert Sounit
Winkelwagen Meer
Uw winkelwagen
is leeg
Categorieën
 Accesoires

 Rode wijn

 Witte wijn

 Rosé

 Champagne

 Mousserend

 Porto

 Verpakking

 Olijfolie en Tapenade
Snel zoeken
Trefwoord:Prijs vanaf:Prijs tot: 
Gebruik trefwoorden om een artikel te vinden.
Uitgebreid zoeken
Informatie
Financiële informatie
Privacy verklaring
Algemene voorwaarden
Neem contact op

Copyright © 2019 Monard Pro Vino